돼지국밥은 부산, 경남 창원, 밀양을 중심으로 한 향토음식으로
한국전쟁때 경상도 지방으로 피난 온 피난민들이 돼지 뼈를 이용해 설렁탕을 만들어 먹기시작하면서
경상도 지역에서 돼지국밥집이 많은 이유가 되었었다고 한다.
한국전쟁때 경상도 지방으로 피난 온 피난민들이 돼지 뼈를 이용해 설렁탕을 만들어 먹기시작하면서
경상도 지역에서 돼지국밥집이 많은 이유가 되었었다고 한다.
그래서인지 부산으로 여행온 여행객들은 부산에서 꼭 먹어야 할 음식이라면 돼지국밥과 밀면을
꼽는다.
그중 돼지국밥을 제대로 맛볼 수 있는 곳중의 하나인 '쌍둥이 돼지국밥'을 소개해
드리겠습니다.
대연동사거리에서 유엔교차로 가는 길로 50m 남짓 내려가면 사람들이 길게 줄을 서있는 곳이
'쌍둥이돼지국밥'입니다.
늦은 밤에도 항상 줄서서 기다리는 것이 일상이 되어버린 쌍둥이돼지국밥
줄서서 기다리는 손님들에 대한 배려로 적어놓은 좋은 글귀
실내에 들어와서 메뉴판을 보고 주문합니다. 수육백반으로 주문합니다.
찬들을 보시겠습니다.
돼지고기와 잘 어울리는 부추
수육을 찍어 먹을 초간장과 겨자를 푼 양념장
수육이 나왔습니다.
수육은 알코올램프로 식지 않게 계속 데워줍니다.
돼지고기 한 마리 잡아서 얼마 안 나온다는 항정살로 만든 수육
국과 밥도 나왔습니다.
매일 12시간 이상 진하게 고아낸 국물입니다.
국물에 부추를 넣어면 더 맛있습니다.
국물이 끝내줍니다.
국에도 돼지고기가 가득 들어있습니다.
수육을 양념장에 찍어서 먹습니다.
이모님에게 고기 리필을 요청하니 이렇게 많이 주시네요.
2번째 리필입니다.
국물이든 고기든 무한 리필로 주십니다. 이런 푸짐한 인심때문에
손님들이 많은 것 같습니다.
돼지국밥의
효능
1.뼈를 강하게해준다.
2.약한 기운을 강하게해주고 수은중독과 광물성 약중독을 치료한다.
3.피부를 튼튼하게 해주며 여드름, 주근깨, 기미에 치료효과가 있다.
4.임산부 해산을 쉽게 해주며 아픈 허리, 다리를 낫게 하고 몸을 다스릴 수 있다.
5.어린이의 성장 발육에 도움이 되며 빈혈과 간장을 보호한다.
1.뼈를 강하게해준다.
2.약한 기운을 강하게해주고 수은중독과 광물성 약중독을 치료한다.
3.피부를 튼튼하게 해주며 여드름, 주근깨, 기미에 치료효과가 있다.
4.임산부 해산을 쉽게 해주며 아픈 허리, 다리를 낫게 하고 몸을 다스릴 수 있다.
5.어린이의 성장 발육에 도움이 되며 빈혈과 간장을 보호한다.
돼지국밥 맛있게 먹는
법
1.새우젓과 소금으로 간을 맞춘다.
2.식성에 따라 다대기 양념을 넣는다.
3.부추 무침을 국에 넣는다.
4.고기를 새우젓을 얹져서 먹고, 밥을 국에 말아서 먹는다.
1.새우젓과 소금으로 간을 맞춘다.
2.식성에 따라 다대기 양념을 넣는다.
3.부추 무침을 국에 넣는다.
4.고기를 새우젓을 얹져서 먹고, 밥을 국에 말아서 먹는다.
